Visar inlägg med etikett söta bakverk. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett söta bakverk. Visa alla inlägg

onsdag 9 september 2015

Dagsprestation

Vad har du gjort idag?
I våras svarade jag typ "ammat, bytt blöja, tupplurat, ammat..." och det var väl det som förväntades av mig. Det var helt okej för mig eftersom det tog typ hela dagen utan att det blev långtråkigt.
Småningom kom butikspromenader in i bilden och då kunde jag åtminstone berätta om det uträttade ärendet ifall någon undrade vad jag har gjort.
Nu räcker inte butikspromenad längre. Filip sträckäter inte längre och det räcker med max en kvart och han är vaken och ska underhållas större delen av dagen. Om jag är hemma blir dagen evighetslång och jag känner att jag inte har gjort något vettigt alls. Jag blir rastlös och less på att gå hemma så jag har tagit mig i kragen och börjat göra saker. Besöka någon, besöka café, gå på babyrytmik... Vad som helst som gör att jag kommer bort och ut.

Idag var det en hemmadag. Jag måste göra något. Läsa bok är okej men det blir inget konkret resultat av det, utom en utläst bok förstås.
Idag bakade jag.
Först knäckebröd, sedan drömmar och så dajmkex. Sedan var klockan ett och jag undrade vad jag nu skulle hitta på.

Knäckebrödet blev fult och smakar mera bränt än nässla. Ätbart ändå.
Drömmarna blev varken små eller vackert spruckna som de ska utan stora och släta. Porösa blev de dock. Jag skyller på att hjorthornssalt är svårt att få tag på och att jag fick ersätta det med bakpulver. De fick en lite märklig smak också. Det var väl för att matoljan jag hade var en icke så neutral kallpressad rypsolja. Nåja. Man lär sig.
Dajmkexen blev givetvis goda. Det hela gav mig en lätt sockerfylla och baksmälla på det. Örk.


Nu behöver vi någon som kan äta upp kexen så att jag kan baka nya. Kanske småbröd blir min nästa bravur.

Vad ska jag hitta på i morgon?

måndag 9 april 2012

Påsk

Fyra dagar ledigt gjorde nog susen. Tror jag. Vi får se hur det känns på jobbet i morgon.
Det fina med helger är att det är en orsak och en chans att träffa släktingar. Den chansen fick jag och tog jag både på fredag och på söndag. Lamm och påskägg är inte heller någon dålig sida av påsken.

Måste bara skryta lite med påskens bakverk:
Mjölkchoklad-mangocheesecake. Inte så dumt inte. Tips: Dops-kex passar utmärkt till kakbottnen! Dekorationerna får man berömma Jan för. Idén har jag snott från Kinuskikissas blogg.

Förutom att baka så invigde jag mina nya löpskor.

Den stora vårstädningen klarade vi också av. Med nöd och näppe. Slocknade vid tiotiden.



Nu väntar jag bara på att våren skall ta fart på riktigt.

söndag 26 februari 2012

Bullig(t) bak

Att mommo och mofa kommer på besök är en utmärk orsak till att baka bullar. Det är inte så ofta jag gör det och nu undrar jag varför. Det är ju bara himla gott med färska örfilar!
Tips 1: använd farinsocker i stället för vanligt socker i fyllningen.
Tips 2: Ät inte bulldeg, oberoende hur gott det är. Jästraparna är inte särskilt mumsiga.


Det här har vi ätit idag! Lällää!

fredag 23 december 2011

Annorlunda julkaka

I stället för engelsk julkaka eller kryddkaka eller dadelkaka eller andra juliga mjuka torrkakor blev det en panettone. Något slags italiensk julkaka. Eller bulle? Eller bröd? Ingen aning egentligen. Vet inte hur den smakar. Men jäst skulle i och en massa frukt. Så i morgon är det upp till bevis.

Receptet hittas här: http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/23397-panettone


Pepparkakor

Pepparkakor lär vara farliga för levern. Eller det är väl kanelen som är boven i pepparkaksdramat. Synd för mig. Så mycket pepparkakor och pepparkaksdeg som jag har hunnit smälla i mig.
I år bakade vi de vanliga pepparkakorna. De som man kavlar ut, trycker figurer av och gräddar fina gubbar och grisar och skidåkare och vad allt man kan tänkas ha. Bland annat pingviner blev det hos oss.
I min iver tyckte jag att vi behövde en sort till, så jag bakade skurna pepparkakor också. De är goda, lite annorlunda då de för ovanlighetens skull innehåller kardemumma och mandlar. Receptet har jag klippt ur Husis i fjol. Varsågoda:

Skurna peparkakor

125 gram smör
1 dl socker
1 dl sirap
1 msk kanel
0,5 msk ingefära
0,5 msk mald nejlika
0,5 msk finstött kardemumma
1 tsk bikarbonat
1 msk vatten
4 dl vetemjöl
1 dl mandelspån

Rör smör, socker och sirap smidigt. Blanda kryddor, bikarbonat och vatten. Rör ner kryddblandningen i smöret. Arbeta in mjöl och mandelspån till en jämn deg.
Forma degen till två jämntjocka rullar, ca 4 cm i diameter. Svep in dem i plastfolie och ställ i kylskåpet över natten (minst 8 timmar).
Skär den kalla degen i tunna skivor. Grädda i 225 grader ca 5 minuter.